做法

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  將糯米混合紅豆洗淨，提前浸泡2小時，瀝乾備用。

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  將粽葉洗淨，剪去葉柄。

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  三片粽葉正面朝上，每片少許重合平行疊放（我的粽葉較小，大粽葉可用兩片），捲起呈漏斗狀。

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  放入混合後的糯米、紅豆。

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  把高出的粽葉往下翻折，蓋住餡料（此面是頂部），再圍著粽子尖繞一圈。

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  繞滿一圈，從側面壓回頂部，按住葉尖。

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  再取一片粽葉，去葉柄那端對準粽子尖，從側面包裹粽子。

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  和剛纔的方法相同，順時針繞粽子尖轉一圈，從頂部壓過。

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  取一根針橫穿粽身，把粽葉尖穿入針孔，拔出大頭針，抽緊葉尖，粽子就固定好了。

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  把包好的粽子放入水中，水浸沒粽子，冷水沸騰後煮一個小時，再燜半個小時即可。