南瓜栗子司康

綜合評分 8.5
最近愛上了南瓜的味道,簡直做的停不下來啊~ 剛剛做了一個南瓜栗子小蛋糕,南瓜栗子司康我又來啦~ 我的這個方子是低卡的,所以口感可能沒那麼好。 追求口感的人,可以把10g食用油換成30g黃油、20ml純牛奶換成20ml淡奶油,糖可以多加30g的樣子。 由於南瓜是需要炒乾的,我們的溼度可能炒的不太一樣,所以你在加麪粉的時候,覺得溼了,就多加一些麪粉,幹了就在手上拍點牛奶,千萬不要一下子加很多牛奶進去,南瓜的溼度比較大。 新開了微信公眾號,不僅有我的完整菜譜還有餐具、擺拍介紹等等,來呀來呀~公眾號搜尋:勁紋兒或jingwenfood

用料

做法

  • 南瓜栗子司康的做法 步骤1

    栗子用剪刀在上面減一條線,過熱水後很好剝,切成小顆粒。

  • 南瓜栗子司康的做法 步骤2

    南瓜切片蒸熟壓成泥,入鍋翻炒去一下水分,大概炒到一半,只剩下50g的樣子。 南瓜千萬不能多加。

  • 南瓜栗子司康的做法 步骤3

    留少許雞蛋液和栗子起來,所有材料混合均勻。

  • 南瓜栗子司康的做法 步骤4

    案板上摸少許油,不容易沾手,把麪糰壓得扁扁的,然後均勻的切成好幾份。

  • 南瓜栗子司康的做法 步骤5

    預熱2分鐘,入烤箱180度20分鐘就好啦~ 怕色上的不好看上面蓋一層錫紙再烤。

  • 南瓜栗子司康的做法 步骤6

    你不可或缺的下午茶點,真是棒棒噠~

  • 南瓜栗子司康的做法 步骤7

    再次曬圖一張

小貼士

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烘焙
A低筋面粉,A細砂糖,A粗鹽,A泡打粉,A肉桂粉,黃油,牛奶,南瓜(帶皮),南瓜子
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天然酵種南瓜紅薯芝麻司康
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天然酵種(100%水粉比例),麩皮,低粉,鹽,糖,黃油,泡打粉,紅薯(帶皮),南瓜(帶皮),芝麻
綜合評分 7.5
南瓜蔓越莓司康
司康
中筋麪粉,低筋麪粉,黃油,南瓜泥,蔓越莓,細砂糖,鹽,酵母,牛奶
綜合評分 8.0