天然酵種（100%水粉比例）,麩皮,低粉,鹽,糖,黃油,泡打粉,紅薯（帶皮）,南瓜（帶皮）,芝麻
綜合評分 7.5
天然酵種南瓜紅薯芝麻司康
綜合評分 7.5
家里喵和汪繁殖太快，面包戰線太長，還是做司康消耗一下。 黑麥粉或者高粉的都行，我用的是二者的混合，因為湊不夠那麼多哈哈~
用料
做法
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黃油切1cm小方塊，冰箱冷藏。 南瓜和紅薯切1cm小方塊，蒸熟（硬一點沒關系）。 麩皮、鹽、糖和泡打粉混合，篩入低粉，拌勻。
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把黃油加入粉類混合物，雙手搓至粗屑狀。
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加入蒸好的南瓜和紅薯、芝麻，拌入粉類。
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加入天然酵種，與粉類以切拌的方式混合均勻。
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待混合成濕潤的面團後，輕柔的手揉半分鐘。
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烤箱預熱200度。
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把面團整形成約2cm厚的面餅，如果粘的話可以在案板上撒一些額外的面粉。 用園模壓出圓形面團，擺在烤盤上，撒一些芝麻在表面。
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進烤箱烤30分鐘。
小貼士
1.我一共壓出來14個小司康。 2.把天然酵種里的粉，還有低粉和麩皮都算成粉類的話，糖是粉類重量的1/10,黃油是粉類的1/5。 3.南瓜、紅薯什麼的都可以換成自己喜歡的，不過可能要根據干濕酌量加一些液體。 4.熱吃最好喲~
所在的分類
相關食譜
中粉,全麥粉,泡打粉,小蘇打,鹽,褐色糖（沒有可用紅糖或者黃糖代替）,黃油， 冷藏切小塊,燕麥,鮮奶油,天然酵種（100%水粉比例）,新鮮或者冷凍藍莓
綜合評分 8.5
主麪糰,中粉,全麥粉,泡打粉,小蘇打,鹽,褐色糖(沒有，可用紅糖或者黃糖替代),黃油,燕麥片,鮮奶油,高粉天然酵種(含水量為100%),葡萄乾或者藍莓幹其他果乾
綜合評分 7.8
高筋麪粉,糖粉,贈送的嬰兒奶粉或者其他奶粉隨便什麼奶粉,春光椰子粉,椰蓉,鹽,無鹽黃油,柴雞蛋,牛奶,自制蜜豆,酵母粉
綜合評分 8.1
A,低筋麪粉,全麥粉（低筋）,泡打粉,B,無鹽黃油（發酵型),細砂糖（微粒型）,鹽,C,牛奶,鮮奶油,雞蛋,芝麻（黑芝麻或是黑白混合）
綜合評分 9.7
A,低筋麪粉,全麥粉（低筋）,泡打粉,B,無鹽黃油（發酵型),細砂糖（微粒型）,鹽,C,牛奶,鮮奶油,雞蛋,芝麻（黑芝麻或是黑白混合）
綜合評分 9.7
A低筋麪粉,A全麥粉（低筋）,A泡打粉,無鹽黃油（發酵型）,細砂糖（微粒型）,鹽,B牛奶,B鮮奶油,B雞蛋,●●芝麻司康用料,洗淨的芝麻（黑芝麻或黑白芝麻混合）,●●核桃葡萄乾司康用料,核桃仁,葡萄乾
綜合評分 7.1
A低筋麪粉,A全麥粉（低筋）,A泡打粉,無鹽黃油（發酵型）,細砂糖（微粒型）,鹽,B牛奶,B鮮奶油,B雞蛋,●●芝麻司康用料,洗淨的芝麻（黑芝麻或黑白芝麻混合）,●●核桃葡萄乾司康用料,核桃仁,葡萄乾
綜合評分 9.7
普通面粉,植物油,紅糖,鹽,桂圓,紅棗,牛奶,雞蛋,酵母
綜合評分 8.8
無鹽黃油（發酵型）,鮮奶油,牛奶,雞蛋,低筋面粉,全麥面粉（低筋）,泡打粉,鹽,細砂糖（微粒型）,芝麻（黑芝麻或黑白混合）,牛奶（表面刷液）,芝麻（表面裝飾）
綜合評分 9.5