好料理

全麥南瓜乳酪司康

綜合評分 9.2
爲了消耗勤勞的外婆種的老南瓜而做的一款鹹味司康，很鬆軟哦，有點類似麪包的口感，還有南瓜自帶清新甜

用料

做法

  • 全麥南瓜乳酪司康的做法 步骤1

    黃油軟化備用，南瓜去皮擦絲、香蔥切碎、乳酪切碎

  • 全麥南瓜乳酪司康的做法 步骤2

    在軟化的黃油里加入全麥麪粉，低筋麪粉，泡打粉，鹽，糖，抓至鬆散顆粒狀

  • 往步驟2中加入南瓜絲，香蔥碎，切達乳酪碎和5g帕瑪森芝士粉，攪拌均勻成團，這時候是400g左右有些溼潤的麪糰，把麪糰挖出，分成兩份放入冰箱冷藏20-30分鐘

  • 取出麪糰，滾圓拍扁，每塊麪餅切四份後滾圓，或者直接扇形，移入烤箱

  • 排入烤盤，表面刷全蛋液，撒帕瑪森芝士粉，上下火170°20分鐘

  • 全麥南瓜乳酪司康的做法 步骤6

    配上一杯茶，開動吧

小貼士

我用的是外婆種的老南瓜，比較粉，所以額外加了10克牛奶，如果南瓜水分比較足的話可以省略掉牛奶 低筋麪粉可以全部換成全麥粉哦

所在的分類

相關食譜

全麥南瓜乳酪司康
司康
南瓜,黃油,全麥麪粉,低筋麪粉,安佳切達乳酪,帕瑪森芝士粉,蔥,白糖,泡打粉,鹽,牛奶,全蛋液
綜合評分 9.2
全麥葡萄干肉桂司康
司康
全麥粉,低粉,牛奶,紅糖,葡萄干,泡打粉,雞蛋,肉桂粉,香草精,黃油,鹽
綜合評分 7.3
酵母版——鬆軟全麥紅豆司康
司康
全麥粉,麪粉,蜜豆,白糖,酵母,牛奶,鹽,植物油
綜合評分 9.1
酵母版——鬆軟全麥紅豆司康
司康
全麥粉,麪粉,蜜豆,白糖,酵母,牛奶,鹽,植物油
綜合評分 9.8
南瓜栗子司康
司康
生南瓜,栗子,低筋麪粉,雞蛋,鹽,泡打粉,食用油,牛奶,白糖
綜合評分 7.2
超級好吃的巧克力乳酪司康（Scone）～酵母版
司康
麪粉（原方高粉170,低粉80）,奶油乳酪,可可粉（原方無）,黃油,細砂糖,鹽,雞蛋一個（留一點塗表面）,淡奶油（原方40克）,牛奶（原方40克）,乾酵母（原方6克）,巧克力碎（原方巧克力豆40克）
綜合評分 8.1
【培根乳酪司康】——COUSS CO-6001出品
司康
低筋麪粉,牛奶,黃油,培根,芝士粉,乳酪,鹽,糖,泡打粉,蛋黃液
綜合評分 7.7
乳酪司康
司康
低筋麪粉,奶油乳酪,黃油,牛奶,泡打粉,細砂糖,葡萄乾（提前泡軟）
綜合評分 8.3
南瓜栗子司康
司康
生南瓜,栗子,低筋麪粉,雞蛋,鹽,泡打粉,食用油,牛奶,白糖
綜合評分 8.5
超級好吃的巧克力乳酪司康（Scone）～酵母版
司康
麪粉（原方高粉170,低粉80）,奶油乳酪,可可粉（原方無）,黃油,細砂糖,鹽,雞蛋一個（留一點塗表面）,淡奶油（原方40克）,牛奶（原方40克）,乾酵母（原方6克）,巧克力碎（原方巧克力豆40克）
綜合評分 9.9