A低筋面粉,A細砂糖,A粗鹽,A泡打粉,無鹽黃油,牛奶,帶皮紅小豆餡,甘栗,細砂糖（成型用）
綜合評分 7.7
紅小豆栗子司康
綜合評分 9.5
方子來自《藤田千秋的司康餅和軟曲奇》 「頭頂一粒甘慄的司康餅，尺寸小巧精緻，進食方便」---p87 其實這個藤田千秋的紅小豆沙司康餅及栗子司康餅的合併版本，覺得分別建立的話感覺味道會很寡淡，合併起來發現異常強大的口感~造型麼~往單純了看是蠢萌蠢萌的，往復雜了看麼~你們懂得~不用我多說了~秋天的栗子及最愛的紅小豆沙配一杯自制泡沫奶茶，你還能忍得住麼~
用料
做法
-
準備工作： a.黃油切1cm小方塊，冰箱冷藏 b.將A中材料混合好篩入容器；
-
在A容器中加入切塊黃油，兩手指壓扁，手掌對搓使黃油變細碎。加入紅小豆餡，與黃油相同用手揉搓；
-
在步驟2中倒入3/4的牛奶，用刮刀以切拌的方式攪拌。接著加入剩餘的全部牛奶，用相同方式攪拌；
-
-
待整體變溼潤後，從容其中取出，用手壓成一塊麪團，用刮刀切拌併疊加，反覆次操作進行2-3次（爲了產生司康的層次感）；
-
生麪糰用刮刀切成10份，分別用手揉成團，麪糰壓扁一些放到鋪好油紙的烤盤上。在中間埋入栗子，並在表面撒一層細砂糖
-
送入預熱好200度的烤箱烘烤15-20分鐘
-
小貼士
1.烘焙途中如果覺得上色深了就蓋上錫紙； 2.這個麪糰不是很黏的呢~我用的紅豆餡依舊是京日的那款紅小豆餡~ 3.這個方子我是結合了書中的兩款做出來的，口感真的很好！我就是給烤顏色太深了。。不過愛栗子及豆沙的鄉親們！！請做起來！
所在的分類
相關食譜
A低筋麪粉,A細砂糖,A粗鹽,A泡打粉,無鹽黃油,牛奶,帶皮紅小豆餡,甘慄,細砂糖（成型用）
綜合評分 9.5
高筋麪粉,糖粉,贈送的嬰兒奶粉或者其他奶粉隨便什麼奶粉,春光椰子粉,椰蓉,鹽,無鹽黃油,柴雞蛋,牛奶,自制蜜豆,酵母粉
綜合評分 8.1
生南瓜,栗子,低筋麪粉,雞蛋,鹽,泡打粉,食用油,牛奶,白糖
綜合評分 7.2
生南瓜,栗子,低筋麪粉,雞蛋,鹽,泡打粉,食用油,牛奶,白糖
綜合評分 8.5
普通面粉,植物油,紅糖,鹽,桂圓,紅棗,牛奶,雞蛋,酵母
綜合評分 8.8
天然酵種（100%水粉比例）,麩皮,低粉,鹽,糖,黃油,泡打粉,紅薯（帶皮）,南瓜（帶皮）,芝麻
綜合評分 7.5
黃油,糖,低粉,抹茶粉,泡打粉,牛奶,鹽之花（可省）,紅豆沙,紅豆
綜合評分 7.7
A高筋麪粉,A植物油,A鹽,細砂糖,乾酵母,清水,紅茶包,紅茶碎
綜合評分 9.5
低筋麪粉,紅糖,紅棗酸奶（杯裝）,泡打粉,玉米油,雞蛋（常溫）,乾紅棗碎,碎核桃粒
綜合評分 8.7