荔枝（去皮後）,白酒,冰糖
綜合評分 9.3
《清香荔枝酒》美食物語【第7篇】
綜合評分 9.3
出門辦事看到新鮮的荔枝，忍不住想做一次文藝青年（咳咳，好像是文藝大媽）。 好爽的買了6斤，一部分泡酒，一部分留給家人吃嘍。 剛泡進入真心不美，所以只好慢慢等待了。 浪淘沙·五嶺麥秋殘 【作者】歐陽修【朝代】宋 五嶺麥秋殘。荔子初丹。絳紗囊裡水晶丸。可惜天教生處遠，不近長安。 往事憶開元。妃子偏憐。一從魂散馬嵬關。只有紅塵無驛使，滿眼驪山。 （其實每次提起關於荔枝的古詩，都不為不爽，好多都和楊貴妃有關，十首有九首都是責備，責備啥，人家不就是喜歡吃荔枝而已嘛？至於嗎？）
用料
做法
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1.洗乾淨荔枝，控幹，去皮。 2.荔枝和冰糖分層放入酒罐。 3.倒入白酒（高粱酒） 4.封口。 5.靜置1-3個月
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有沒有猶抱琵琶半遮面的感覺！
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泡了五天的樣子。酒色淡金黃色，略微渾濁！
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泡了一個月的樣子，果肉白白的，酒是金黃色，冰糖全部融化，底部稍微有果肉沉澱物！