高梁酒,新鮮荔枝,冰糖
綜合評分 7.4
荔枝剪除枝葉,洗淨,再晾乾一下表面的水份;
這時候準備冰糖適量,備用;
晾乾的荔枝去殼,適量放入用酒消毒過的廣口瓶中;
然後加入冰糖,再放荔枝,再加冰糖,如此一層一層地操作直接放完;
倒入高梁酒約7-8分滿,注意別太滿了啊;
取保鮮膜兩層,覆蓋在廣口瓶上;
擰好蓋子,放陰涼乾燥處存放三個月或以上;
三個月後開封,酒可以喝啦!如果長期儲存的話濾出果肉較好!
泡荔枝酒的時候建議用高度數一點的酒,因為泡過的果酒會變得比較溫和,度數會降下來不少,我用的38度的酒,喝的時候感覺20度左右,比較可以接受!另外需要注意的時,泡酒的時候酒不要倒太滿了,以免發酵的時候氣體會把蓋子頂壞,當然可能性比較小,但適合留點空間也是有好處的啊!