做法

• 金槍魚擦乾淨，把多餘的水分吸乾。

• 塗上一層油，撒上黑胡椒，辣椒粉，蒜粉，一點鹽。

• 鍋燒到非常熱，加一點油，轉動一下覆蓋鍋底。

• 魚放進鍋裡，一面煎一分半鐘。

• 翻面繼續煎一分半鐘。

• 拿出來略倒一些油松弛幾分鐘。