裏脊,自然鮮醬油,蠔油,料酒,鹽,叉燒醬,澱粉,蔥，姜,洋蔥,孜然，辣椒粉，胡椒粉
綜合評分 7.4
孜然烤裏脊
綜合評分 9.0
這算是一道懶人菜了，估計沒有比這個更方便的烤箱菜了，不需要花很多時間就能做好。
用料
- 裏脊肉 350克
- 料酒，姜粉，蠔油，湯，孜然粉 一小勺（1tsp）
- 老抽，生抽 一大勺（1tbsp）
- 現磨黑胡椒 適量
做法
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裏脊肉切成1釐米見方的小塊，洗乾淨，瀝乾
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把裏脊肉放入盆中，加入一小勺（1tsp）料酒，姜粉，蠔油，湯，孜然粉，一大勺（1tbsp）老抽，生抽，再磨上適量現磨黑胡椒碎，若是喜歡吃辣的，還可以加入適量辣椒粉，那家裏有小孩，我就省略了
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把肉和調料全部拌勻，放入冰箱，醃製2小時——4小時
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把醃好的肉，用竹籤串起
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烤盤上鋪上錫紙，把裏脊肉串放在烤架上
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在肉上再撒上一些孜然粉
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烤箱中層200℃，預熱5分鐘，把烤盤及烤架放入烤箱中層，200℃先烤12分鐘
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然後翻面，再撒上孜然粉，中層200℃烤12分鐘，即可
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香味濃濃，肉質鮮嫩，趁熱食!
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