做法

• 提前解凍牛肉。

• 燒水。牛肉切條，土豆切塊，胡蘿蔔切塊，洋蔥切條。

• 牛肉在沸水中燙5分鐘，去血。撈牛肉，水倒掉。

• 燒水至沸，下意麪。煮軟後撈出放入冷水中，防止意麪變硬黏在一起。

• 煮意麪的水繼續放入土豆、胡蘿蔔和洋蔥煮至洋蔥略軟，放入牛肉和咖哩塊。

• 開著鍋蓋中火煮，不斷攪拌。濃稠即可關火。

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  意麪瀝水，澆上土豆牛肉咖哩，攪拌。