意麪,元蔥,胡蘿蔔,日式咖哩塊
綜合評分 8.6
咖哩意麪
綜合評分 8.1
意麪最常見的可能就是茄汁。不喜歡番茄醬的我一直也不喜歡吃意麪。炒麪也不甚喜歡。咖哩也是西餐中常用的調料，於是試著做了一個咖哩意麪，以後吃意麪再也不用只是茄汁拌麪了！夏天吃咖哩也蠻開胃噠~
用料
做法
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青紅椒去蒂洗淨切小塊，土豆去皮洗淨切小塊，洋蔥切小塊。
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白靈菇去掉根部，大塊的稍微撕小一點，洗淨泥土備用。
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燒一鍋開水。水開後下蝴蝶意麪，小火煮五分鐘，盛到涼水中涼涼，盛盤備用
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炒鍋加底油燒熱，先下洋蔥煸炒出香味，將其它食材一起倒入鍋中，加水，咖哩塊，開大火
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水燒開後咖哩也融化了，用鏟子翻幾下使咖哩均勻著色，加鹽，轉小火燒至湯汁快收幹即可關火。
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將燒好的咖哩濃菜汁澆到意麪上，撒上黑胡椒，一盤美味的咖哩意麪就做好了~
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小貼士
1、一包意麪500g夠大約4個人的量，兩個人吃用了一半，可以根據實際情況增加量。 2、意麪不容易熟，所以要比其它中式麪條煮的時間長。這個量我用小火煮五分鐘基本就熟了。另外蝴蝶意麪中間的蝴蝶結比較厚，難熟，如果選用通心粉可以適當減少煮的時間。 3、這次先炒洋蔥，用來爆鍋出香味，但是這樣容易使洋蔥煮的時間過長失去色澤和營養，建議可以在水開後再放洋蔥。 4、水開後放鹽，嚐嚐湯的鹹淡，稍微偏鹹為宜，否則土豆和蘑菇很難入味。也可根據個人口味決定。我是比較重口噠~ 5、原本是想放口蘑的，沒有買到就放了白靈菇，也很好吃！
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