做法

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  將土雞洗好。 用廚房紙擦乾。

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  將雞改刀成塊。

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  在準備蒸雞的碗底放上若干切片的黃芪。

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  將雞擺放到碗裡再鋪上切好的薑片。

• 淋上半匙料酒，再撒少量的鹽。

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  高壓鍋里加合適的水，擺好蒸隔。

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  大火致高壓鍋正常噴氣。 改小火併保持高壓鍋穩定慢節奏噴氣。

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  小火15分鐘關火。 待高壓鍋降溫回覆正常壓力後出鍋。