細砂糖,草莓,藍莓,檸檬,幾個玻璃罐子
綜合評分 9.1
什錦莓子果醬 Mixed Berry Jam
綜合評分 10.0
關注http://weibo.com/yanyanfoodtube微博更多更新，跟隨我們更有趣的美食之旅！！ 這個什錦梅子果醬是草莓和藍莓的完美組合，而且製作方法非常簡單。用它塗抹麪包、裝飾蛋糕，或者用它來、搭配甜點食用，你來選擇。它是家庭自制的美味，試試吧你肯定會喜歡。 This mix of berries, strawberry and blue berries are a perfect, delicious mix for a jam. Making jam is not as hard as it appears; in fact, it’s a really simple process. The result is a really delicious topping that can be used in so many ways, from a spread on bread or toast, to cake and dessert toppings. Whichever way you choose, it’s homemade and delicious. Give this one a try.
用料
做法
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準備食材
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把瓶子和蓋子一起放在一個深一點的湯鍋裡，涼水裏用中火加熱，水開後再煮10-15分鐘，消好毒的瓶子從鍋裡拿出來涼幹備用。
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將草莓、藍莓和糖放入一個深湯鍋裡，將檸檬皮用刨絲器刨入鍋內，再將檸檬汁擠到湯鍋裡。
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用中火燒開後將鍋內所有食材攪拌均勻然後轉小火繼續煮大約一小時。
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當煮到水位還剩一半的時候，用壓薯器將顆粒壓碎並繼續煮。
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當果醬變的比較粘稠的時候取一小勺放在盤子裡涼30秒-1分鐘，如果果醬冷卻後還有流動那麼就需要繼續煮一小會兒，如果液體冷卻後不怎麼流動了就可以關火了。
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關火後稍微放幾分鐘果醬要趁熱灌裝到瓶子裡。
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蓋上蓋子，寫好生產日期便於儲存。
小貼士
1. 這款果醬大家可以選用樹莓、黑莓、桑葚、櫻桃等任何莓類軟質水果代替 2. 罐子消毒要確保玻璃罐子是耐高溫的，否則瓶子會在消毒過程中炸開傷到自己。 3. 果醬在未開啟前可以放在家中陰涼通風的地方儲存，一但開啟食用就要放到冰箱冷藏儲存。
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