蝦去頭,挑蝦線,洗淨備用
燒油,下蝦,爆炒至變色,盛出
燒油,爆香蔥姜,炒切好的白菜
炒制一分鐘後,將生面散開放在上面,蓋鍋蓋燜四五分鐘左右。如果鍋子容易幹可以加少許熱水
把蝦放入,一起燜兩分鐘
確認面已經燜熟後,撒鹽和小蔥,出鍋