備齊原料,切絲綽水(娃娃菜和粉絲是搭配的主食,可忽略)
熱鍋涼油,爆香蔥薑蒜,倒入綽水後的土豆絲、胡蘿蔔絲,翻炒至熟軟。
加入西蘭花翻炒,兩分鐘後加料酒、醬油各一勺,醋兩勺,鹽適量,繼續翻炒。
出鍋,點綴香油幾滴。
粉絲煮熟後拌生抽醬油醋配食
也可根據個人口味配蒜蓉辣醬娃娃菜等伴食