蝴蝶意麪,蝦仁，可替換任何硬質魚肉,蛋,番茄（小）,香芹,蒜,EV橄欖油,紅甜椒（微辣）,意式綜合香料
綜合評分 7.5
蝦仁燴意麪 配蒜味辣椒蛋黃醬
綜合評分 7.5
減脂餐：436kcal 減脂標配食材。靈感來自於意式海鮮湯，製作時間20分鐘，快手而且非常非常好吃。裏面的蝦仁可以替換成其他海鮮，比如鱈魚/鮟鱇/龍利等硬質魚肉，都會很好吃。
用料
做法
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熱量參考
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備料。其中使用料理機制作的部分：甜椒/蛋黃/蒜1粒/少許橄欖油。如果不喜歡蒜的辛辣味，可在研磨後入鍋煮熟，也同樣好吃
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切碎芹菜，番茄，大蒜。切菜前請燒熱水準備煮麪
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蛋清給蝦仁，蛋黃放入另一容器備用
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用叉子固定好紅椒，直接用明火烤。
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烤椒時水一定開了，下意麪，定時10分鐘
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烤一會兒全部焦黑了放入密封容器或塑料袋捂一下，以便蛻皮
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捂兩分鐘開啟保鮮盒，用刀輕輕刮除焦黑表皮。好香啊。本食譜用半隻足矣
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這三樣放入料理機，生吃最好加一些橄欖油
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攪拌一下確保食材混合均勻即可
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意麪熟了開始做燴麪湯底。一粒蒜切片爆香，加入番茄煮至變色，加入一些意式混合香料，沒有不放也行。順序放入蝦仁--意麪--香芹，翻炒。如果幹可以舀一勺剛纔煮麪的湯入鍋
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我粗心了。忘了放蝦仁就把面和菜入鍋了，所以只好過水煮熟蝦仁最後放的，不要學我。出鍋前放鹽調味
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裝盤，把蒜味辣椒蛋黃醬放在面上調味。不喜生食蛋黃或生蒜的，可以把醬汁與之前物料一鍋燴也是極香的
小貼士
[和減脂無關] 美食tips：蒜味辣椒蛋黃醬也可以拿來抹歐包。如果你喜歡這個醬汁，可以在研磨時加入一勺番茄醬、少量海鹽和半隻烤土豆，同時多放些橄欖油攪拌，質地會變柔滑濃稠。拿來抹面包一定會吃多
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