雞蛋
綜合評分 7.5
無油煎蛋
綜合評分 9.3
沒有放一滴油煎的雞蛋 是煎蛋不是微波爐 而且可以全熟
用料
做法
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找一個煎蛋模具放在不粘鍋裡 不要放油
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爐子開小火 打入雞蛋到模具裡
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蓋鍋蓋 等著蛋白慢慢由透明變成全白色
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然後在鍋里加入少許水 非常少量 讓鍋裡能產生少量蒸汽就可以了 蓋鍋蓋接著燜 這時火可以少大些
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最後水燒乾 蛋黃變成成熟的淺黃色就好了
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有點像個小蛋糕
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背面也完全不焦
小貼士
所在的分類
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