糙米,鷹嘴豆,混合什錦蔬菜,水/高湯,薑黃粉,香葉,小茴香,肉桂,姜,洋蔥,蒜泥,橄欖油,鹽,黑胡椒
綜合評分 10.0
印度風薑黃什錦燜飯
綜合評分 10.0
Meal prep 利器，簡單快手一鍋出的濃情黃金燜飯！ 摘取一段薑黃粉的介紹： 原產於印度的姜科植物薑黃的乾燥根莖磨製成的粉，用作調味品和黃色著色劑,是家庭使用的普通調味料，用於咖哩粉、調味料等。薑黃在印度被廣泛地作為調料和食用色素使用，在喜馬拉雅地區有「廚房王后」和「生命香料」之稱。 薑黃粉有一種複雜、濃郁的木質香氣，隱約有著花香、柑橘香以及姜味，嚐起來有一點苦味，辣味適中，以及帶有麝香味的溫暖口感，充滿了神祕而濃郁的東方風情。 除了作為調味料，薑黃粉還有藥用價值。傳統醫學認為薑黃具有通經止痛、活血行氣、驅寒消炎等功效。 所以，適當攝入些薑黃粉，對我們的身體是很有好處噠！
用料
做法
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糙米和鷹嘴豆事先浸泡一夜。
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鍋中倒入橄欖油，中火將蒜泥和洋蔥丁炒至透明，加鹽和黑胡椒調味。
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將什錦蔬菜和糙米鷹嘴豆混合，倒入炒好的蒜泥和洋蔥，再倒入所有粉末狀的調料。
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加入水/高湯攪拌一下。表面放上肉桂和香葉。電飯鍋按下煮飯鍵。
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香噴噴的薑黃燜飯！食慾大振~
小貼士
這是3人份的量。 其實用印度香米最正宗，但是我手頭木有...另外，不放鷹嘴豆也可以哦。
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