做法

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  需要提前把冰淇淋內桶放在冷凍室冷凍至少18小時以上。把蛋黃和細砂糖倒入盆中，用打蛋器攪拌至砂糖融化，蛋液發白。

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  牛奶倒入小鍋煮至邊緣出現小泡，關火。

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  煮開的牛奶慢慢倒入蛋黃液，邊倒邊攪拌，小心別把蛋黃燙熟了。然後倒入鍋中小火煮，邊煮邊攪拌，直到煮至鍋邊緣出現小泡。關火。

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  準備一大盆涼水，把盛有蛋奶液的小鍋放在盆裏降溫，直到涼透。

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  櫻桃番茄去蒂洗淨，不用去皮，我比較喜歡這樣的口感，而且可以吃到纖維素，更健康。和蛋奶液一起用料理機打成糊狀。

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  放入冰淇淋機攪拌20分鐘以上。

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  打好之後即可食用，或者裝入容器放冷凍儲存。