６個量【A】,北海道高筋粉,可可粉,砂糖,酵母,牛奶,（37～39度左右）,【B】,高筋麪粉,無鹽黃油,鹽,【其他】,冰激凌蛋筒,巧克力醬 食用色素（粉）,彩米粒 布丁模 糖衣
綜合評分 9.8
萌甜小點 | 小熊蛋筒麪包
綜合評分 9.8
超可愛的小熊躲在蛋筒裡！製作材料簡單，只需要等待發酵和成型，在烤箱烤制即可！
用料
- ６個量【A】
- 北海道高筋粉 100g
- 可可粉 1小勺
- 砂糖 2匙
- 酵母 1小勺
- 牛奶 130ml
- （37～39度左右）
- 【B】
- 高筋麪粉 100g
- 無鹽黃油 20g
- 鹽 少許
- 【其他】
- 冰激凌蛋筒 6個
- 巧克力醬 食用色素（粉）
- 彩米粒 布丁模 糖衣
做法
-
在碗中放入材料【A】中除了牛奶以外的所有材料混合好，最後加入溫牛奶。快速攪拌，這時會加速酵母活性化，看到起泡後即可。
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加入【B】中的所有材料，攪拌均勻。
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取出麪糰揉麪，揉好後放回碗中蓋上保鮮膜發酵40分鐘。麪糰膨脹至原來的2倍即可。
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-
準備好蛋筒，固定在布丁模裡。
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用手指按壓測試麪糰發酵程度，發酵好後從碗中取出。
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將麪糰均分為6份，搓成圓形，蓋上擰乾的溼毛巾醒發10分鐘。
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十分鐘後，將醒發好的的麪糰中取出兩小團搓圓做耳朵，剩下的麪糰做成水滴形，尖的一面朝下放入蛋筒中。
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放上耳朵，儘量左右對稱，可以用牙籤在裏面固定。
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在蛋筒上蓋上保鮮膜，進行二次發酵（約30分鐘）。烤箱預熱180度。
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放入麪包後將烤箱調至150度，烤10分鐘。蓋上鋁箔繼續烤20分鐘。
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烤好後取出冷卻，用巧克力醬畫上眼睛和鼻子，放上彩米粒等裝飾。
小貼士
真是太可愛了，小熊的表情和臉可以根據自己的喜好來勾花，頭頂也可以放上自己喜歡的裝飾哦。 *使用北海道高筋粉最佳
所在的分類
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高筋粉（瓦雀公社）,奶粉,高糖酵母,糖,鹽,蛋黃,全蛋液,牛奶,黃油,融化黃油適量
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高筋粉（瓦雀公社）,奶粉,高糖酵母,糖,鹽,蛋黃,全蛋液,牛奶,黃油,融化黃油適量
綜合評分 8.3
高筋麪粉,低筋麪粉,新鮮酵母,海鹽,砂糖,全蛋,橄欖油,水,老面,新鮮綜合香草,馬蘇裏拉芝士,羅勒,初榨橄欖油,西班牙辣香腸chorizo,烤小番茄,海鹽,黑胡椒
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綜合評分 9.7
麪粉,雞蛋,消化餅乾
綜合評分 8.8
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綜合評分 7.9