香椿芽,鵝蛋,熟米飯
綜合評分 8.0
香椿鵝蛋蛋炒飯
綜合評分 8.0
前陣子採摘了新鮮的香椿芽，燙過後凍在冰箱，親戚買來了一堆鵝蛋，中午吃剩的米飯，把這三樣食材利用起來，做了這頓香椿鵝蛋蛋炒飯。
用料
做法
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取香椿，鵝蛋備用。
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把開水焯過又凍上的香椿用熱水解凍。
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鵝蛋打入碗裡，加鹽攪拌。
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把洗淨的香椿切碎，放入碗裡備用。
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把鵝蛋和香椿混合攪勻。
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上鍋炒蛋，然後放入米飯混合炒熱即可。
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小貼士
香椿芽要儲存之前一定要先用熱水焯過1分鐘，放冰箱冷凍，不然會形成亞硝酸鹽對身體有害。
所在的分類
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