胡蘿蔔,雞蛋,韭菜,大蒜
綜合評分 7.3
韭菜雞蛋炒胡蘿蔔
綜合評分 7.3
韭菜、雞蛋，胡蘿蔔這三種食材是非常適合放在一塊來做菜的，既保證了營養成分的搭配，同時三種顏色放一塊也保證了賣相特別好看，可謂做到了真正的色香味俱全了。
用料
做法
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胡蘿蔔切丁。
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韭菜、大蒜切碎。
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雞蛋打在碗裡，加少許鹽攪拌均勻。
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熱的不粘鍋內放入少許油，將雞蛋放入使之均勻佈滿整個鍋底，注意用小火，否則雞蛋兩面容易煎糊。當一面的雞蛋煎成金黃色，把雞蛋翻過來將另一面也煎成金黃色，此時可用鍋鏟下部將雞蛋一邊煎時一邊鏟成碎狀。
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雞蛋出鍋盛入盤內。
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鍋內加稍許油，燒熱加入蒜末炒香。
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將胡蘿蔔放入鍋內和蒜末翻炒。
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待胡蘿蔔炒至八分熟，加入切好的韭菜碎翻炒。（注意韭菜很容易熟，不要過早加入。）出鍋前，加入之前炒好的雞蛋碎翻炒一下。
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出鍋嘍！色香味俱全的韭菜雞蛋炒胡蘿蔔即可立馬享用啦！
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小貼士
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