好料理

味增醋醃水煮蛋

綜合評分 8.2
和風日料的常備菜。味增醋醃的味道很濃厚，但吃起來並不粘膩，可以做涼麪或者涼拌菜的配料，也可以新增在沙拉里 注意，味增是必不可少材料，不可省略！ 密封得當，可在冰箱能儲存2周

用料

做法

  • 味增醋醃水煮蛋的做法 步骤1

    將雞蛋洗淨，放入鍋中，煮熟。煮蛋時間根據自己喜好斟酌，喜愛糖心蛋則煮蛋時間。蛋煮熟後，沖涼水剝殼

  • 味增醋醃水煮蛋的做法 步骤2

    將味增、醋、砂糖充分拌勻，倒入醃蛋的容器中

  • 味增醋醃水煮蛋的做法 步骤3

    剝殼後的白煮蛋放入容器內，密封好後送入冰箱冷藏。 約2天后即可取出食用

小貼士

注意選擇醃漬容器的體積，醃漬醬汁沒過雞蛋為最佳 雞蛋煮熟後用涼水浸泡3分鐘，即可輕鬆剝殼 混合均勻的醃醬汁呈米糊狀

所在的分類

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