小動物麪包

綜合評分 7.4

萌萌噠小動物麪包。

用料

牛奶 100克
鹽 1克
白糖 30克
雞蛋 1個
玉米油 12克
高筋麪粉200克
耐高糖酵母 3克
巧克力醬少許

做法

1

將除巧克力醬之外的材料依次放入麪包桶。
2

麪包機發面程式。
3

程式結束取出來整形。
4

充分地排氣後均分成6個小麪糰。
5

蓋上保鮮膜鬆弛15-20分鐘。
6

取一個麪糰。
7

分出2個2克的麪糰出來作小動物的耳朵，然後搓圓、壓扁大面團，做小動物的頭。
8

將大面團放入墊好油紙的烤盤中，2個小麪糰搓成圓柱形後放在大面團上面，介面處蘸一點水粘牢。
9

放溫暖的地方進行二次發酵，發酵至兩倍大。
10

表面刷蛋黃液。
11

烤箱預熱200度，烘烤15分鐘左右即可。
12

用巧克力畫上眼睛、嘴巴、鼻子等作裝飾。
13

成品圖。

小貼士

1、和麪時最好留三分之二的蛋黃用來烤前刷面，這樣做出來的麪包顏色比較靚麗哈。 2、酵母要根據氣候做適當的增減。 3、烘烤的溫度請根據自己的烤箱實際情況自行調整，烘烤時需觀察上色狀態，麪包表面已經上色中途可蓋一層錫紙，避免上色過深或烤焦噢。 4、因爲準備夾剛做的草莓果醬，所以沒有包餡，親可以包上自己喜歡的餡料。