做法

• 清水煮沸，放適量西米，煮到透明狀態。過篩，泡涼水待用。

• 木瓜切小塊，加入冰糖或白砂糖下鍋，加清水沒過木瓜。中小火煮開後8~10分鐘倒入飛過涼水的西米，攪拌一下關火。

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  適量牛奶放入微波爐加熱1分40秒後，倒入木瓜西米中即可。

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  夏日糖水，一飲而盡。