做法

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  讓我們來聊聊林芝松茸。 林芝松茸對生長環境的要求極為苛刻，氣候、光照、雨水、溫度、土壤缺一不可，這也決定了人工栽培的不可實現，所以林芝松茸只有野生的。

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  一棵林芝松茸的成熟需要至少5－6年，但其成長期只有短短的7天，如果過期未被採摘，它就會像精靈一樣消失。當短短的兩三個月雨季一結束，就只有來年再見。

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  輕食｜健康製作 輕食是一種飲食主張，更是一種健康生活方式的倡導。 低鹽、低糖、低脂肪、纖維豐富、營養價值高的食物，是「輕食」的重要選擇標準。 在食物的處理工藝上，輕食主義重食材、輕調味，遵循著「少油少鹽少調味」的基本原則，以喚醒食材本身的鮮美。在烹飪方式的選擇上回避煎、炸，以生食或蒸、煮為主，以保留食材的新鮮度和營養價值。 所以，一盤用林芝松茸製作的沙拉便是「輕食主義」的絕妙之作。

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  No.1 選擇新鮮的林芝松茸，處理乾淨後，用手撕成一縷一縷。

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  No.2 準備其它的食材：西藏鹽井天然鹽、黑胡椒、雅典娜橄欖油、巴薩米克醋、義大利香菜、帕爾瑪乾酪。

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  No.3 所有食材拌勻，裝盤即可。