好料理

麻婆豆腐 最下飯

綜合評分 9.2
週末 室外櫻花已經開滿枝頭,也該好好犒勞自己 好好吃飯

用料

做法

  • 今天的櫻花開得如此燦爛

  • 麻婆豆腐 最下飯的做法 步骤2

    準備材料，切肉末，蔥花

  • 川菜必備 自制辣椒醬

  • 豆腐切記，鍋裡放涼水和少許鹽，入豆腐水開後煮兩分鐘去除豆腥味

  • 撈起放到涼水裏

  • 麻婆豆腐 最下飯的做法 步骤6

    文火放植物油和豬油各50g，炒香辣椒醬和薑末蒜末，下肉末繼續翻炒

  • 倒入清水和豆腐 大煮十分鐘

  • 放醬油，水澱粉收汁，放蔥花起鍋

  • 麻婆豆腐 最下飯的做法 步骤9

    撒上花椒粉即可

小貼士

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