低筋麪粉,黃油,牛奶,白砂糖,糖粉
綜合評分 8.4
曲奇餅乾
綜合評分 8.6
第一次做的曲奇餅乾，但是超級成功，做出來口感酥脆。
用料
做法
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黃油室溫軟化，加入糖粉和鹽，用打蛋器低速打發，不要打太發，顏色變淺即可。
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再加入砂糖，打蛋器開低速拌勻即可。
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再加入蛋黃，打蛋器低速拌勻。
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分兩次晒入低筋麪粉，用刮刀上下切的拌勻，直到沒有乾粉。不可扮太久，防止麪粉起筋。
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裝入裱花袋，擠出形狀，烤箱預熱到150度，放進去烤30分鐘即可，放涼即可食用。
小貼士
黃油不能打太發，砂糖扮勻即可，不能扮融掉。這是曲奇花紋消失和不酥脆的重要原因。
所在的分類
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