羊尾,鐵桿山藥,胡蘿蔔,蔥薑蒜,耗油,花椒大茴,老抽,生抽,白糖
綜合評分 8.8
紅燒羊尾
綜合評分 8.8
一煲紅燒羊尾， 羊尾軟爛鮮香， 搭配甜糯的鐵桿山藥， 零星點贊幾個胡蘿蔔， 煲出滋補的味道！
用料
做法
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羊尾洗淨切段，開水淖一下，洗去浮沫，瀝乾水待用。
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胡蘿蔔，鐵桿山藥切滾刀，蔥切段，姜蒜拍一刀。
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鍋中加油，放入花椒大茴，姜，爆香。倒入羊尾，翻炒。加入料酒一勺翻炒均勻。加入一勺耗油，翻炒，半勺老抽，一勺生抽，翻炒均勻。加入白糖一勺。
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倒入開水，沒過羊尾，大火煮開，轉小火，燉半小時。加入胡蘿蔔，山藥。燉至胡蘿蔔，山藥軟爛，加入蒜，半勺雞精，出鍋。
小貼士
所在的分類
相關食譜
羊尾巴尖尖,花椒,大料,香葉,小茴香,草果,枸杞,干辣椒,蔥姜,料酒,紅燒醬油,鹽
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羊尾芯,蔥姜蒜,鹽,糖,白酒,老抽,耗油,白胡椒,香葉
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綜合評分 9.0
鵪鶉蛋,紅燒調味汁,清水300ml
綜合評分 7.8