綜合評分 9.0
2014【年夜飯】
綜合評分 9.0
過年少不了的【年（蓮）年有餘（魚）】、象徵團圓甜蜜的【八寶飯】、四川人最愛的【熗炒紅菜薹】、全手工【涼拌肉皮凍】也是我家的保留菜品之一、中間那盆【獅子頭】正宗的揚州做法，經過5、6個小時的小火慢蒸，香的人能吞掉舌頭，重頭戲在獅子頭下面，還有排骨、鵪鶉蛋、玉蘭片、香菇……好多配菜，當之無愧的「低調、奢華、有內涵」！當然少不了幾樣解膩小菜【海蜇絲拌黃瓜】、【四川水豆豉】、【泡青菜腦殼】、【脆拌九眼蓮】。
用料
做法
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當豐盛的年菜擺滿一桌，一家人圍坐桌旁，共吃團圓飯，既是享受滿桌的佳餚盛饌，更是享受家人團聚的精神大餐。
小貼士
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相關食譜
詳見後續圖片及說明
綜合評分 7.8
年夜飯
綜合評分 9.9
湯底︰,筒骨,姜,大蔥,料酒/白酒,鍋底︰,西紅柿,玉米,鮮蝦,香菇,大蔥,姜,配菜︰,肉類,素菜,菌類,丸子類,蘸料︰,韭菜花,豆腐乳,芝麻醬,香油,油、鹽、醬、醋、糖,香菜、蔥花、蒜頭
綜合評分 8.6
新鮮走地雞/三黃雞,生姜,香蔥,麻油,植物油,蝦米,熱水,雞湯,海鹽,糖,紹興米酒,桂皮,八角,花椒,丁香,香葉,干辣椒,姜蓉,菜籽油,麻油,鹽,糖,蔥綠
綜合評分 9.3
年夜飯
綜合評分 7.1
雞蛋,豬肉碎,大蔥,姜,白胡椒粉,麻油,味極鮮,鹽,涼米飯
綜合評分 9.0
雞蛋,金槍魚罐頭,香蔥,剩飯,蔬菜邊角料
綜合評分 8.4
鱸魚,豬肉
綜合評分 8.2
糯米,黑米,蜂蜜,金桔,紅棗,核桃仁,松子仁,枸杞,豬油,蔓越莓,桂花蜜
綜合評分 9.9