做法

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  首先，把必要的材料準備齊了。這個配方適合做六個紙杯蛋糕。

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  首先要將黃油冰箱裏拿出後，在室溫下軟化。加入砂糖，打發至顏色發白，體積膨脹，可能需要多點時間哦。然後分幾次將全蛋液倒入，完全攪拌均勻。

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  加入麪粉，抹茶粉，泡打粉攪拌。然後再分幾次加入牛奶，每次都攪拌均勻後再加入牛奶。

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  倒入模具中，注意量，不想蛋糕膨脹太大的話，一般倒六成左右可以了。放入預熱175度的烤箱，烤30分鐘左右。

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  空擋時候開始做奶油，先將淡奶油打發至硬性。拿另一個盆將奶油芝士在常溫下軟化，放入糖粉和抹茶粉，攪拌均勻。

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  分幾次將打發的淡奶油拌入芝士，注意不要攪拌太多，因為過度攪拌容易使淡奶油消泡變稀。

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  烤箱蛋糕出爐，將做好的芝士奶油裝入裱花袋，擠在蛋糕頂部做為裝飾。

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  興趣好的話，還可以買些抹茶裝飾餅乾和裝飾糖，這樣看起來更漂亮。

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  就這樣好看又美味的抹茶cupcake就完成咯。濃郁的抹茶蛋糕，和香甜的濃茶芝士奶油完美結合。真的好好吃，廣受好評呢~ ：）