牛腩,蕃茄,胡蘿蔔,土豆,刀豆,幹山楂,茶葉,醋,鹽,糖
綜合評分 7.8
鮮蔬牛腩煲
綜合評分 7.5
我的「正能量」，就是做一道菜，做一道暖暖的，家人都喜歡的菜。我相信「正能量」是能夠傳遞的，通過食物把「正能量」傳遞給身邊每一個人，這就是我的幸福！
用料
做法
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牛腩切成幾小塊，加薑片入冷水鍋煮開後煮幾分鐘，去盡血水
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牛腩用溫水洗淨後，切小塊，入溫水鍋加薑片煮開
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轉小火燉1.5-2小時至牛腩基本軟爛。（燉的時候，加幹山楂，茶葉，少許醋都可以使牛肉更快速的軟爛）
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蕃茄去皮後切小丁入油鍋翻炒
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蕃茄炒成糊狀
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倒入燉好的牛腩裡，加鹽和糖調味，繼續燉半小時
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胡蘿蔔和土豆切滾刀塊，倒入砂鍋內，煮至軟爛
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刀豆斜切成菱形，入開水鍋焯熟。（可加少許鹽，保持翠綠的顏色）
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最後加入刀豆，煮至味道融合即可
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小貼士
所在的分類
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牛腩,西紅柿,小蔥,生抽,老抽,料酒,香葉,八角,姜,香菜,鹽
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牛腩,蘿蔔,生薑片,八角,花椒,桂皮,紅幹辣椒,白乾辣椒,大蒜,料酒,醬油,耗油,香葉,冰糖
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