做法

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  將炒鍋或小炖鍋燒熱，倒入少許油，以小火煸香蔥花和蒜蓉15秒。

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  放入秘制醬料包，同樣以小火煸出香味，大約15秒。秘制醬料包為三鮮大廚自制的沙茶醬+老抽+生抽，大家在家自己做的話也可以使用市售的瓶裝沙茶醬。

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  將胡蘿卜和芋頭連同雞高湯一同倒入鍋中，大火燒開。三鮮配送的食材包是胡蘿卜和芋頭直接煨在雞高湯中的。自己在家做的話需要提前將胡蘿卜和芋頭切塊煮熟，七八分鐘即可熟透。

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  將西紅柿切成大塊。如果對口感比較講究，可以在西紅柿表面劃幾道淺且長的口子，用開水燙一下後，剝去表皮再切塊。

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  將西紅柿塊和鹵牛肉一同放入湯中。我們食材包內配送的是中央廚房鹵好的牛肉，牛腩肉焯水後在十余種香料中熬煮酥軟再切片真空塑封的。

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  中火煮5-6分鐘至湯汁產生濃稠感，即可出鍋。盛盤後可以在食材包附贈的香草中選一支裝飾。