生抽,潮汕丸子,平菇,木耳,芹菜,鮑汁(或蠔油),豆腐,豌豆,蔥姜
綜合評分 8.2
雜蔬丸子煲
綜合評分 8.2
冷冷的冬夜，用幾顆丸子，一些蔬菜，做一鍋雜蔬丸子煲，丸子一定要用潮汕的手打丸子，魚蝦丸的鮮美，牛肉丸的彈牙，再加上各種時蔬，會感覺到食物賦予冬夜的溫暖…
用料
做法
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木耳泡發，平菇洗淨後撕成小朵，蔥切段，生姜切片，豌豆洗淨，芹菜切碎，豆腐切塊
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鍋內熱油放入蔥姜爆香
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放入平菇木耳翻炒
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放入丸子豌豆翻炒
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加入生抽
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加入鮑汁，沒有鮑汁也可以用蠔油
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加入一碗水，煮開
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煮開後將所有材料移入小鍋中，可以是砂鍋，此時加入豆腐
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大火煮開後轉小火10分鐘
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撒入芹菜末，再加蓋煮1分鐘
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出鍋了，真的太鮮美了
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丸子用的這種，在下廚房的市集里買的
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小貼士
蔬菜可以自由變換，比如加點胡蘿卜西蘭花之類的也不錯，丸子我是在下廚房市集上買的九依鮮生的，口感很好，肉味純正!這道菜我沒有加鹽，覺得剛好，如果加鹽要在起鍋前加，但一定先嘗一下咸度!
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