蟶子,蒜頭,指天椒,生抽,鹽,蒸魚豉油,醋,紅椒末
綜合評分 7.8
1 聖子沖洗乾淨
2 蒜子切成末,壓成茸更好
4 聖子在開水裏焯一下就馬上撈出,主要是要聖子開口,在冷水下去掉裙邊,沖洗乾淨
5 將指天椒切碎,蒜泥鋪在聖子上面,然後撒上一些紅椒末,倒滴幾滴醋 6 用生抽和蒸魚豉油調成味汁澆在上面
7 上鍋大火蒸八分鐘就可以了
蒸好的酸辣蟶子
聖子焯水後再用水沖洗乾淨,這樣吃起來就不會有沙子了