河蝦,黃酒,生抽,白糖,醋,鹽,蔥末,薑汁
綜合評分 9.5
油爆草蝦
綜合評分 9.1
用料
做法
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草蝦修剪洗淨。
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熱鍋放少許油，煸生薑片，10秒後草蝦下鍋。
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放入少許料酒，少許老抽繼續煸炒草蝦，隨即加入鹽，糖。
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待草蝦捲曲成形，調味完成，即可出鍋裝盆。
小貼士
草蝦要買活的，個頭適中，煸炒過程中注意時間不要太長，以免蝦肉過老發硬。
所在的分類
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