無鹽黃油,紅糖,白砂糖,雞蛋（室溫）,香草精,普通面粉,玉米澱粉,小蘇打,鹽,白巧克力碎片,蔓越莓干,朗姆酒（可選）
綜合評分 7.2
蔓越莓白巧克力軟曲奇
綜合評分 9.1
蔓越莓和白巧克力似乎是最佳拍檔，很多甜點都能看見他倆的身影一起出現，用它們來烤軟曲奇，真的是再好不過了 趁還熱乎乎的時候咬上一口，黃油的香味充滿整個口腔，軟糯口感好像要融化一樣，這就是軟曲奇讓人慾罷不能的地方吧
用料
做法
-
黃油切塊放入大的攪拌盆中，用打蛋器手打約5分鐘（若有電動打蛋器，中速約1分鐘即可），直到黃油順滑
-
分次將紅糖和白砂糖加入黃油中，攪打至蓬鬆，顏色變淺。此為混合物a
-
將雞蛋，香草精及朗姆酒加入混合物a中，混合均勻，備用，此為混合物b
-
-
另取一個容器，倒入所需的麪粉，玉米澱粉，小蘇打和鹽。與混合物b混合均勻後，加入巧克力碎片和蔓越莓幹，揉勻。
-
揉勻後的麪糰用保鮮膜包好，放進冰箱冷藏，讓麪糰「休息」一下，至少一個小時，至多兩天。
-
麪糰從冰箱取出後，讓它在室溫中恢復十分鐘左右。同時烤箱預熱175度，上下火。
-
-
烤盤鋪上烘焙紙，將麪糰揉成均勻的小團，再用手或勺子壓扁。（大小我覺得隨意啦）
-
烤箱預熱結束後，將烤盤送入烤箱，開烤~約8-9分鐘，邊緣稍微焦黃即可
-
剛從烤箱取出來的曲奇會非常非常軟，不要碰它們，讓它們在外面晾上五分鐘。如果曲奇太厚太蓬鬆了，用勺子輕輕壓一下。
-
小貼士
這個菜譜來源是這個連結→http://sallysbakingaddiction.com/2012/11/22/soft-baked-white-chocolate-chip-cranberry-cookies/ 可以點進去看原版 我只做了一點點改動，1是減了糖量，2是修改了一下紅糖和砂糖的比例，喜歡顏色深一點可以加重紅糖，減少白糖，不過由於紅糖和白糖有味道的差異，不要只放其中一種，3是我加了一勺朗姆酒，作用不清楚。。。所以可加可不加啦 最後最後，被樓下小夥伴的提醒，如果曲奇放涼變脆了怎麼辦呢，只要放進微波爐加熱20秒左右就又溫熱軟乎起來啦～
所在的分類
相關食譜
無鹽黃油,紅糖,白砂糖,雞蛋（室溫）,香草精,普通麪粉,玉米澱粉,小蘇打,鹽,白巧克力碎片,蔓越莓幹,朗姆酒（可選）
綜合評分 9.1
黑咖啡粉,全脂奶粉,蔓越莓,白巧克力,白開水
綜合評分 9.8
黃油,紅糖,雞蛋,燕麥,低粉,小蘇打,鹽,蔓越莓,白巧克力碎
綜合評分 7.4
黃油,紅糖,雞蛋,燕麥,低粉,小蘇打,鹽,蔓越莓,白巧克力碎
綜合評分 8.0
無鹽黃油,低筋面粉,黃砂糖/白砂糖,雞蛋（全蛋）,香草精,姜粉,肉桂粉,檸檬皮,檸檬汁,蔓越莓干（切碎）,白巧克力（切碎）,香草精,蔓越莓干（切碎）,白巧克力（切碎）,黃油/椰子油
綜合評分 8.4
無鹽黃油,低筋麪粉,黃砂糖/白砂糖,雞蛋（全蛋）,香草精,姜粉,肉桂粉,檸檬皮,檸檬汁,蔓越莓幹（切碎）,白巧克力（切碎）,香草精,蔓越莓幹（切碎）,白巧克力（切碎）,黃油/椰子油
綜合評分 9.7
奧利奧,細砂糖,玉米澱粉,冷水,蔓越莓(新鮮或冷凍),奶油乳酪,雞蛋,蛋白,香草精,檸檬汁,白巧克力,淡奶油或double cream,黃油
綜合評分 8.9
奧利奧,細砂糖,玉米澱粉,冷水,蔓越莓(新鮮或冷凍),奶油乳酪,雞蛋,蛋白,香草精,檸檬汁,白巧克力,淡奶油或double cream,黃油
綜合評分 8.8
低筋麪粉,茶包（我用了立頓）,熱水,泡打粉,小蘇打,黃油（融化）,雞蛋（大號常溫）,白砂糖,鹽,蔓越莓幹,白巧克力豆
綜合評分 8.8