黃油,紅糖,雞蛋,燕麥,低粉,小蘇打,鹽,蔓越莓,白巧克力碎
綜合評分 7.4
黃油室溫軟化,用打蛋器將黃油和紅糖一併打發至蓬鬆呈羽毛狀,
在步驟1中加入雞蛋,攪拌均勻,注意適度,不然會水油分離
在步驟3中加入燕麥,過篩的低粉,小蘇打,和鹽,攪拌均勻
在攪拌均勻的3中加入蔓越莓和白巧克力碎,攪拌均勻
用圓形的勺子幫助定型,均勻的擺放在烤盤上,注意餅乾之間保持距離
烤箱預熱180度,烤10-12分鐘,或直至餅乾表面變金黃
1. 2/3杯的黃油的概念我個人也覺得很模糊,所以就照著量杯的高度模模糊糊的來了~反正味道不錯,就是餅乾乾溼的差別,所以大家可以根據自己想要的口感掌握好量 2. 說實話這個糖的量看起來不多,但是餅乾偏甜,因為巧克力和蔓越莓都比較甜,所以根據自家材料,糖量可以酌情增減 3. 燕麥不是袋裝速溶甜燕麥,是需要加熱或水煮的那種原味兒的,大家看清 4. 蔓越莓可以根據自己喜好更換成別的果乾,包括巧克力也可以變成黑的或者不要,我後來還嘗試了黑巧克力草莓乾的,還額外加了可可粉,味道也不錯的~大家盡情發揮想象。