做法

• 雞胸肉切剁成糜。

• 肉糜內加入幾滴料酒拌勻去腥。

• 混合豆渣和肉糜還有雞蛋。

• 倒入麥麩適量新增，邊加邊攪拌，直至料團能成型。

• 加入鹽和胡椒拌勻。

• 加熱平底鍋，薄薄一層橄欖油，然後用模具凹造型或者直接手捏成餅狀入熱鍋。

• 小夥煎至兩面金黃後即刻出鍋，可用吸油紙吸去多餘油脂。