雞肉,豆腐,蓮藕切粒,澱粉,胡椒、鹽,切片芝士,蓮藕切片,辣椒,酒,醬油,勾芡
綜合評分 8.6
域食記 | 雞肉餅拌蓮藕，外香里嫩，最重要的是餅里有福利！
綜合評分 8.6
域食記開課以來，給大家帶來了甜品、主食、面包各種各樣的菜式。咦？怎麼好像沒有推薦過一些開胃的前菜？ 不過中餐和西餐對前菜的定義並不一樣，西餐的前菜一般都是菜肴數量少，味道清新，色澤鮮艷，常帶有酸味和咸味，並具有開胃作用的。 so，今天域外君就給大家來演示一下有甜有咸有辣的前菜。看圖片就知道啦，清爽可口。名字叫雞肉餅拌蓮藕，不費話了，等會口水都流出來了。 now，請戳視頻！
用料
做法
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雞肉剁碎後混入豆腐和蓮藕粒，加些許澱粉令雞肉茸口感更好。
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用手把雞肉和豆腐蓮藕粒揉合在一起。
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切片芝士卷起來再切成兩厘米的芝士段。
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把芝士放進雞肉茸中，充分包裹起來。
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全部包裹好，壓扁備用。餅狀的雞肉餅更容易煎熟喔。
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雞肉餅煎熟後加入炒熟的蓮藕片和辣椒，加醬油和適量的酒調味後勾芡就可以裝盤了
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色澤金黃的雞肉餅里不僅有豆腐的香味，還有蓮藕粒的爽脆口感，辣辣的很開胃喔~
小貼士
所在的分類
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雞脯肉,豌豆,香菇,紅辣椒,蔥,姜,蒜,料酒,鹽,胡椒粉,姜粉,澱粉,色拉油,蠔油
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