黃油,低筋麪粉,糖霜,細砂糖,全蛋液,可可粉,白朗姆酒,金朗姆酒
綜合評分 8.0
首先把黃油軟化(可以打發也可以加熱至融化,打發做出來的餅乾酥脆,融化做出來的餅乾適合塑形)融化,然後與蛋液一起調成糊糊
將糖霜和砂糖以及一小勺鹽混合之後倒入糊糊內,攪拌均勻,再將低粉篩入
用橡皮刮刀賣力攪拌,拌成麪糰
將大面團均勻分成兩個麪糰,其中原色的加入適量白朗姆酒,然後繼續揉捏,而咖啡色(斑馬紋色)則加入可可粉以及金朗姆酒,繼續揉捏
將揉好的麪糰用掌心壓扁,然後疊加在一起。
用刀切成兩半
疊加在一起
均勻切成兩半,再次疊加,如此反覆無數次,直到花紋層數滿意為止
用手大概塑型成長方形的長條麪糰,用油紙(保鮮膜,保鮮袋都可以)然後放進冷凍室冷凍20分鐘左右取出
用刀切成均勻的小長片兒,大約0.5cm厚度
放進烤箱,150度烤20分鐘(烤東西的溫度還是根據自家烤箱的慣性來定比較好)
噹噹噹噹噹,取出來之後就是香甜酥脆的斑馬曲奇餅乾片啦!
再來一張
第一次發教程哈〜寫得不好望見諒!