中型紅薯,糯米粉,白糖
綜合評分 8.0
紅薯去皮切厚片,蒸熟備用
糯米粉約200g、白糖30g;蒸熟的紅薯
把糯米粉、白糖、紅薯混合,並摻入少量的水,和成麪糰。水一定要慢慢加,少加,因為紅薯裡也含有很多水分,一不小心水就容易加多了
紅薯和糯米粉混合均勻,揉成可以搓出小圓球的團就行了
寬油,燒到有微微的冒煙就可以開始炸了。放圓子的時候要小心,順著鍋邊滾下去,不要丟哈,容易濺起油星子燙傷自己的。炸的時候用中火
炸到表面金黃,圓子浮起就可以撈出來了