除米飯外的全部材料
牛油果切片,蝦仁用黃酒、鹽醃製後入沸水汆燙幾分鐘後撈出
熟米飯拌少量壽司醋,我手頭沒有就拿蘋果醋代替了,也不錯
灘開一整張壽司海苔,在對角上先鋪上一片球生菜,放上步驟3的米飯,塗上千島色拉醬,放上蝦仁,撒上鮮魚籽,放牛油果片捲成蛋筒狀
完成
因為千島醬本身偏酸,醋拌米飯是隻需少量就行,不用多。