做法

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  鹽、糖、水、牛奶混合一起放鍋裡

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  往鍋里加入黃油100g、家裏黃油不夠所以就50g黃油丶玉米油50g放鍋裡煮開

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  牛奶沸騰，黃油溶化關火

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  開始想黃油玉米油看著不混合，會成功嗎，做好烤好後，成功的，所以以後試試全部玉米油的

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  關火後，直接篩入低粉。

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  繼續小火煮至鍋㡳有點焦。關火

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  打5個雞蛋放碗裡，最好打均勻蛋液，我前面幾個沒打。

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  麪糊加蛋液分多次。每次吸收了。再加第二次，直到麪糊勺起成不滴入的倒三角

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  我用的是泡芙裱花嘴

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  烤箱提前預熱200度，麪糊擠好後上面尖而刷了點水，烤箱200度的，所以烤之前面糊上也最好噴點水，我沒有噴壺，就用刷子甩點

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  麪糊這樣的2盤，墊矽膠墊的烤出來好。烤20分鐘每盤

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  開始膨脹。

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  長高，開始有裂紋了。

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  第一盤出爐，開啟一個看了下，中間空心，成功

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  直接這樣吃，也可以打奶油加入

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  第二盤，烤箱邊上溫度高，中間開過一次烤箱。拿掉了4顆。最好是擠麪糊往中間點，烤時不開啟烤箱，開啟會影響膨脹回縮的

• 這配方量做了大約80顆小泡芙

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  吃剩的放保鮮盒。冷凍儲存，吃時200度加熱3分鐘。