老西葫蘆,蔥,蒜,醬油,鹽,麪粉,水
綜合評分 7.3
西葫蘆素餡餃子
綜合評分 9.0
路過一個菜攤的時候看到大的西葫蘆馬上停了下來。 問攤主西葫蘆老嗎？結果攤主忙說不老不老，都很嫩。 估計沒有想到只有我是想要老的西葫蘆吧。 好久沒有見過大隻的西葫蘆。 市場上、食堂裡、餐館裏，都是嫩嫩的西葫蘆，炒著吃、做西葫蘆雞蛋的包子、糊塌子。 但是最懷念的還是小時候媽媽用老的西葫蘆包的餃子。 不愛吃肉的，就愛西葫蘆素餡的。 擦絲，擠掉多餘的水分，加花生油和各種調料。簡簡單單的美味。 挑了一大隻，看起來老一些的。 自己包西葫蘆餡的餃子吃吧
用料
做法
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麪粉300克、加3克鹽、150克水，和成麪糰。
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老西葫蘆去皮擦細絲，加鹽醃幾分鐘，擠去多餘的水分。
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蔥、蒜切碎末。
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炒鍋多加些花生油，油熱後關火晾片刻。加蔥末蒜末、鹽、醬油調味，加擠乾的西葫蘆絲拌勻。
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可以包成各種喜歡的形狀。蒸煮煎著吃都可以。
小貼士
所在的分類
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