香蕉,雞蛋,白糖,煉乳,玉米油,泡打粉,低筋麪粉
綜合評分 8.4
熟透的香蕉一根用叉子搗成泥狀,跟糖,雞蛋,煉乳,玉米油一起放在一個大盆中。用蛋抽攪拌均勻。
加入過篩的低粉和泡打粉,Z字型攪拌到沒有乾粉就可以停下。
烤箱預熱170℃。麪糊倒入模具中,可在麪糊中間用刀子先劃一道,然後放入烤箱中層烤35分鐘。出爐放涼後再脫模密封,冷藏或室溫放置均可。
1.方子預設模具為450克吐司模具一半大小的常規磅蛋糕模具,或者分量翻倍,放450克吐司模具烤也沒問題。 2.沒有磅蛋糕或者吐司模具的,用紙杯或者馬芬模烤也行,時間可以適當調短,判斷熟不熟,可以用牙籤插進蛋糕,沒有溼溼的感覺,拔出牙籤沒沾麪糊就是熟了。 3.麪粉加入後,切記不要畫圈攪拌,Z字型攪拌到沒有乾粉即可,無需過度攪拌。 4.記錄此次烤箱使用情況,供大家參考。 海氏烤箱上下管150度,35分鐘。