菜花,西紅柿,番茄醬,鹽,白糖,油
綜合評分 7.7
番茄菜花
綜合評分 7.7
最近孩子口腔潰瘍，這和春季易上火，水喝的少，蔬菜、水果吃得少有關。這幾天，只要有時間就去給孩子送飯，給她帶點應季水果，送點喜歡吃的飯菜。昨天送的是番茄菜花，菜花含有的維生素C很高，對治療口腔潰瘍很好，番茄和菜花是最好的搭配，把他倆放在一起，菜花吃起來纔有滋有味，是一道很下飯的菜餚。但是要想做好這道菜，關鍵是要炒好番茄醬。
用料
做法
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菜花撕成小朵，水裏放一小勺鹽，把菜花放入，浸泡10分鐘，洗淨。放入開水鍋中焯一下
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西紅柿洗淨，放在火上烤一下，去皮，切成小塊
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炒鍋置火上，放入油燒至5成熱，放入西紅柿塊，翻炒，加入番茄沙司，繼續翻炒，至西紅柿塊融化，加鹽、白糖
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把焯好的菜花，放入，繼續翻炒只菜花都裹滿番茄，即可
小貼士
1、番茄要用熟得透一些，汁多的； 2、番茄去皮，切小塊，煸炒時，要用鏟子把番茄塊儘量弄碎，把番茄紅素炒出來； 3、加入一些番茄醬味道更濃郁。
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