菜花（又叫花菜）,西紅柿,北豆腐（美帝的買extra firm）,料酒,小香蔥,番茄醬,香菜,粉鹽/海鹽,白胡椒粉,香油
綜合評分 8.1
番茄菜花米燴飯丨健康·三餐<好好吃飯7>
綜合評分 8.1
適合某一餐需要低碳，或上一頓吃撐了，下頓需要少吃點熱量，同時保證營養的需求。 披著菜花米「洋氣」外衣的中式家常做法，酸甜、鹹鮮口味兼顧， 軟滑的豆腐，搭配有咀嚼感的菜花米，唏哩呼嚕連湯帶「飯」一起吃。 大概2-3人份。 ——————————— 由於篇幅有限，好好吃飯系列更新在了公眾號，希望找回姨媽的同學戳下面連結， 《好好吃飯7：如何找回因馬甲線出走的姨媽》： https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI3MDA0ODE3NQ==&mid=2651931477&idx=1&sn=a3ca3fea2912c4b2c9711054ad345623&chksm=f132ed95c6456483d1031d55c37ebdf220db7af74d48b85aba7e349c1c8e611100af8f78459e#rd 所用計量單位為標準烘焙量杯、量勺單位。 1杯 = 240ml（毫升） 1大勺 = 1 tablespoon = 15ml（毫升） 半大勺=0.5 tablespoon=7.5ml（毫升） 1小勺 = 1 teaspoon = 5ml（毫升） 1/2小勺 = 2.5ml（毫升） 1/4小勺 = 1.25ml（毫升） 歡迎關注 微信公眾號：SunnyKreglo 微博：Sunny_Kreglo
用料
做法
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按菜花米「米飯」基礎版食譜準備好菜花米：https://www.xiachufang.com/recipe/102029305/
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直徑24釐米不粘鍋熱後，放一點橄欖油（可省略），炒香蔥花，放入西紅柿塊、鹽，翻炒到變軟，倒入料酒翻炒。
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繼續加入豆腐翻炒，放入番茄醬，蓋上鍋蓋 ，中火咕嘟5分鐘左右，以便豆腐進味，豆腐染成淡紅色就說明入味了。
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最後放入菜花米，煮2-3分鐘到菜花米變軟，湯汁收到濃稠、像湯泡飯程度。
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出鍋時撒香菜碎、白胡椒粉，滴幾滴香油，嚐嚐味道，適當加鹽和番茄醬調味。 喜歡吃醋的話，淋一點米醋很提鮮。
小貼士
1，我喜歡提前30分鐘-1小時把豆腐用重物壓出水，口感更軟韌，並且炒時不易碎。 可以用專門的壓豆腐工具tofu press,很好用，amazon有賣。 2，番茄醬，注意選配料表中不含高果糖漿/玉米糖漿等字樣的，配料越簡單越好。 如用番茄膏，因為它本身沒味道，可以放一些白醋、蒜蓉、糖、鹽調味。 3，菜花挑選白色，葉子淺綠並緊裹周圍的。不要買發黃或有黑點的，如果有一點黑點，用刀削去即可。 比較好切的辦法：把菜花從中間一切為兩半，再逐個把菜花從梗上切下來。 4，如需增加碳水攝入，搭配一片全麥麪包或饅頭，蘸湯汁吃。
所在的分類
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杏仁粉或把杏仁打碎,南瓜籽,葵花籽,胡蘿蔔,孜然粉,椒鹽粉,黑胡椒粉,蒜粉,大號雞蛋（室溫、冷藏都可以）
綜合評分 8.0
杏仁粉或把杏仁打碎,南瓜籽,葵花籽,胡蘿蔔,孜然粉,椒鹽粉,黑胡椒粉,蒜粉,大號雞蛋（室溫、冷藏都可以）
綜合評分 8.0
龍利魚,大西紅柿,洋蔥,料酒,白胡椒,姜,毛豆或豌豆或玉米粒,鹽,甜菜葉或其他綠菜葉（推薦油菜、小白菜）,糖或甜菊糖,香油
綜合評分 9.5
無糖無鹽花生醬,蜂蜜或生蜂蜜（raw honey）,香草精或香草粉,肉桂粉,燕麥片（old-fashioned oats）,葡萄乾,海鹽
綜合評分 8.2
大號雞蛋（室溫）,熟透的皮帶黑點的香蕉,熟南瓜泥,蜂蜜(選用）,全麥粉,燕麥粉（oat flour）（見貼士1）,肉桂粉或南瓜派粉（pumpkin pie spice）,無鋁泡打粉,小蘇打粉,細海鹽或喜馬拉雅粉鹽,熟栗子,烤香的核桃（選用）,南瓜籽
綜合評分 7.7