止咳潤肺枇杷花燉雪梨糖水

綜合評分 9.3

糖水，百度上的解釋為：廣東的一種小吃的總稱。種類十分多樣，有紅豆沙，蓮子糖水等等。基本就是把一些下火的材料加水和糖一起煮，十分消暑，為廣東人喜歡的小吃。一直覺得「糖水」是個很洋氣的詞，小時候看港劇，動不動就是「紅豆糖水」，「雪梨糖水」，或者男主角要約會女主角的時候會說：渴不渴？我們去拐角那家店喝碗糖水吧。於是我充滿嚮往，糖水到底什麼味？光衝着字面上的「糖」和「水」，味蕾就能自動幻化出甜甜蜜蜜的味道和清冽甘爽的口感，而糖水還兼有解暑下火的功能，好神奇！到了閩南才發現，這裏也有糖水，而閩南的糖水很難在外面的店裏找到，它只存在於當地人家裏，每個地區每個家庭的做法都不一樣，所以，閩南的糖水是家的味道。最近感冒咳嗽，找雲霄的朋友朋友要了方子自己在家煮糖水，枇杷花燉雪梨。治感冒，止咳潤肺，關鍵是，滿足了我對糖水的所有嚮往：花香果香搭配融洽，湯色淺黃透亮，甜蜜爽口而不膩。趁熱連喝兩大碗，身子一暖，世界都明亮了！

用料

做法

1

雪梨削皮去核，切小塊。與福氣蜜香枇杷花一起放入鍋中。我一直是個重口味，所以放了很多枇杷花，大概15g左右。
2

鍋里加水，水量沒過所有材料，再適當多一點。
3

大火煮開，再用小火燉煮10分鐘。
4

加入冰糖，根據個人口味新增即可。我放得比較多，重口味，你懂的。

小貼士

1、用蜜香枇杷花燉出來的糖水會有甜甜的蜂蜜香，湯色也比較透亮。 2、需要的同學可到我的淘寶店購買：http://shop108320621.taobao.com/?v=1

好料理

止咳潤肺枇杷花燉雪梨糖水

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做法

小貼士

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