土豆,洋蔥,麪粉,雞蛋,鹽,胡椒粉
綜合評分 7.3
準備原材料,主要是土豆和洋蔥,比例其實可以按自己喜歡搭配,我個人喜歡少一點洋蔥,多一點土豆。
用刨絲器用最小的孔,把洋蔥和土豆絲刨成絲
加入雞蛋、鹽和胡椒粉
加入麪粉
所有材料拌勻
在中火燒熱的平底鍋內到少許油,不用太多,火不能太大,寧願小也不要太大,否則很容易煎黑。中小火慢慢煎,顏色就會很漂亮。每塊餅用一勺子的量就行,放入鍋內後再用勺子攤開、扁一點。
一面煎至金黃後,就可以反面啦!如果怕煎糊,早一點翻面也行,定型了就可以翻,反覆翻幾次也可以煎得很漂亮。其實微微煎過頭一點,脆脆的也蠻好吃!
1、切記中小火! 2、用橄欖油比較好,健康,而且油溫適合煎炸物。 Guten Appetite!